一:茶油的特點
山茶油提煉于野生木本油科植物果實中,是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外,茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱茶皂素)。
茶油原汁的高貴品質,又符合人們崇尚自然、進步生活質量的要求,為當今食用油中的精品。
茶油具有良好的穩定性,保質期長,煙點高耐高溫,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種,也是我國特有的優良鄉土樹種。上個世紀80年代,我國油茶栽培面積曾達6000多萬畝,主產區茶油產量占到食用油的一半以上。然而,由于長期以來缺少優良新品種、經營治理不善、初次投進較高,以及熟悉不足、缺乏政策扶持等原因,我國油茶產業一直沒有發展起來。
隨著油菜、大豆、花生等油料作物的迅猛發展,茶油的市場份額逐漸下降,面積和產量也逐步萎縮,目前為近5000萬畝,現有油茶林中,盡大部分為畝產茶油3-5公斤的低產林,年總產量僅為20多萬噸。
令人欣喜的是,經過林業科技工作者的不懈努力,目前我國已成功選育出一大批畝均產油量達到50公斤以上的優良高產新品種(系列),并研究開發了一系列配套豐產栽培技術。同時,近幾年來,油茶產區各級地方政府對發展油茶產業日益重視,老百姓和有關企業的積極性也普遍高漲。因此,目前在油茶適生區大力發展油茶產業的時機和條件已經成熟,油茶發展潛力十分巨大。
油茶四季常綠,根系發達,耐干旱瘠薄,抗低溫凍害,防火效果好,適生范圍廣,可以充分利用邊際性土地來發展,既能促進農村經濟發展,又能綠化荒山、保持水土,促進生態脆弱區的植被恢復,明顯改善農村生態面貌和人居環境,是經濟效益、生態效益和社會效益俱佳的優良樹種,符合現代林業發展的方向和要求。值得關注的是,在今年初的特大雨雪冰凍災難中,油茶表現出損失較小、抗性較強的突出特點。因此,結合林業災后恢復重建大力發展油茶,可以有效改善林種樹種結構,增強林業抵御自然災難的能力。特別是退耕還林工程,受雨雪冰凍災難損毀面積較大,補植補造任務繁重,正好可以利用這個機會進行樹種更換,更多地發展一些油茶,有利于退耕還林成果的長期穩固。
二:茶油的社會價值
1、茶油是進步國人健康不可替換的一級預防產品---食有油脂市場:油茶產業是支柱性營養健康產業;
2、油茶是建立生態型國家最具有價值的樹種之一---經濟林資源基地:發展生態循環經濟大有可為;
3、種植油茶不僅能充分發揮土地的邊際效應,無形中也為國家增加了耕地,對緩解耕地資源短缺意義深遠;
4、油茶的開發和精細化工---核心產業鏈,油茶技術難以被國外設置技術壁壘,在國際上具有核心競爭力;
5、發展油茶產業是實現“綠色財富”的新思路---有效解決”農民致富”(在山上辦“綠色銀行”)和建設社會主義新農村的重要途徑之一。因此油茶產業將可成為“大無邊際、強無盡力”的“朝陽產業”!
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