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              南林大研制冷鏈生鮮食品高效抗菌劑

              媒體:中國綠色時報  作者:郜影卓 趙雨佳
              專業號:張小然 2023/5/4 13:53:05

              夏日炎炎,生鮮食品的長途運輸面臨成本高、效率低、安全性差等難題。南京林業大學“冷鏈衛士”團隊聚焦冷鏈運輸行業,研制出的PACP-MnO2新型光熱抗菌噴霧劑,可在10分鐘內快速殺菌,殺菌率高達99%,兼具安全性高、成本低、綠色環保等特點。

              光熱抗菌劑的滅菌效果可保持48小時,約為傳統滅菌劑的3.7倍,每平方米殺菌成本卻僅為2.5元,是傳統滅菌劑的66%。該抗菌劑還可重復使用,反復使用10次后,仍保持著95%的殺菌率。

              今年6月,“冷鏈衛士”團隊注冊成立了南京林林環生物科技有限公司,并成功與6家企業簽訂服務合同。團隊將深入開展抗菌技術研發,致力于生產安全高效、價格合理的新型光熱抗菌劑,守護食品安全。(郜影卓 趙雨佳)

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