森林食品

10月15日至16日，習近平總書記在福建考察時強調：要深化集體林權制度改革，發展森林食品、林下經濟，不斷挖掘培育“森林糧庫、錢庫”。

森林食品是什么？

森林食品是指以森林生態環境下生長的植物、微生物及動物為原料生產加工的各類食品。

森林食品的生產方式遵循森林可持續經營原則，符合人類自然、原生態、無污染的要求。森林可以調節溫度、濕度，形成有利于各種動植物生長的環境，釋放有益于動植物生長的各種物質，及吸收和過濾有害物質的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物，從而有效地保證了食品純天然、無污染、健康營養的品質。

森林食品有什么？

森林食品包括森林蔬菜、森林糧食、森林油料、森林水果、森林飲料、森林藥材、森林蜂品、森林香料、森林堅果、森林肉類、森林茶葉、森林菌菇、森林林蛙。

武平森林食品培育現狀

武平是習近平總書記親手抓起、親自主導的全國集體林權制度改革的發源地。作為全國林改第一縣，武平擁有豐富的森林資源。至2024年，全縣培育金線蓮、紅菇、紫靈芝、黃花遠志、茯苓、白背草、象洞雞、中華蜂、棘胸蛙、野果、木通、黑老虎、綠茶、百香果、油茶、竹筍綠色生態產品30多種，特別是紫靈芝，是武平眾多森林食品的最具代表性的生態產品。

如何發展森林食品——紫靈芝？

2016年以來，武平縣對林下種植品種進行了長期的探索與實踐，發現紫靈芝種植經濟效益好，種植當年可收益并受益3-4年，屬短平快項目。于是制定出臺了《武平縣2019—2021年紫靈芝產業發展扶持政策》《武平縣人民政府關于印發武平縣2022-2024年紫靈芝產業發展扶持政策》，至2024年，全縣共建設林下種植紫靈芝示范基地163個，參與種植的經營單位（公司、專業合作社、家庭農場）、種植大戶175個，2024年新增紫靈芝種植5300畝，全縣累計種植面積達4.03萬畝，預計產量400噸，實現產值3.5億元。

武平結合靈芝“食藥物質”管理試點，培育了紫珍堂生物科技、盛達農業、新鑫農業、佐雅健康科技等紫靈芝深精加工企業5家，積極支持武平盛達農業發展有限公司、福建紫珍堂生物科技有限公司等企業加快產品創新、技術創新，引進先進設備，開發靈芝切片、靈芝粉、靈芝茶、靈芝飲料、靈芝酒、靈芝孢子粉、靈芝孢子粉膠囊、靈芝糕點、靈芝顆粒沖劑、靈芝化妝品等系列產品。

武平縣也積極制定《武平紫靈芝品牌創建工作方案》，落實武平紫靈芝品牌創建工作，組織品牌創意征集活動，確定了“武平靈芝”公用品牌，品牌卡通形象和品牌包裝。規范統一使用靈芝品牌，加大宣傳推介力度。在2024年食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會上發布《2023中國食用菌區域品牌價值榜單》中，武平靈芝品牌價值13.7億元。

目前，武平全縣從事紫靈芝種苗生產、種植、初加工、市場及網絡平臺銷售人員達3000多人，人均增收3.6萬元。

來源：武平縣融媒體中心綜合、武平發布