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              吳中區貫徹落實“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展理念 助力碧螺春茶產業高質量發展

              媒體:蘇州新聞網  作者:劉 達
              專業號:林森 2024/4/29 13:46:33

              前段時間,全國綠茶產區品牌強度調查結果公布,吳中區洞庭山碧螺春以773分位列全國綠茶產區品牌強度第3位。此外,中國國際茶文化研究會授予吳中區“中國茶葉區域公用品牌·品牌文化力Top10”稱號。中國茶葉流通協會授予吳中區“碧螺春之鄉”“綠茶重點產區”稱號。

              這些榮譽的背后是吳中區貫徹落實“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展理念,立足保護好中國重要農業文化遺產江蘇吳中碧螺春茶果復合系統和傳承好人類非物質文化遺產碧螺春制作技藝,致力打造“生態綠茶第一品牌”。

              注重茶文化“出眾”

              保護發展激活“雙遺產”

              以傳承弘揚人類非物質文化遺產和中國重要農業文化遺產“雙遺寶藏”為抓手,吳中區持續挖掘茶文化特色,建設茶文化載體,彰顯茶文化魅力。吳中區組織深挖水月塢小青茶歷史典故,厘清碧螺春茶文化發展脈絡,高規格建設水月塢中國洞庭山碧螺春茶文化園,改擴建江南茶文化博物館,高標準打造集碧螺春茶炒制、展示、體驗、休閑于一體的茶文旅展示中心,豐富蘇州“江南文化”內涵。

              落實中國傳統制茶技藝及其相關習俗五年保護計劃,吳中區舉辦各類碧螺春炒茶能手擂臺賽和制茶技能競賽,進一步強化手工炒制工藝的保護力度,開展傳幫帶實操培訓,大力培養年輕炒茶能手,擴大非遺傳承人梯隊;出臺地方標準《蘇式文化 洞庭山碧螺春茶制作技藝傳承指南》,截至目前,洞庭山碧螺春擁有中國制茶大師8人、制茶能手8人,江蘇省制茶大(名)師3人,各級各類非遺傳承人11人。

              以地鐵、高鐵、高速公路中的高流量路段為平臺,吳中區投放洞庭山碧螺春宣傳片、巨幅燈箱廣告、高炮廣告,積極“走出去”赴上海、陜西、湖北等地舉辦洞庭山碧螺春茶專場推介及路演活動,參加國際化高水平茶葉評比,碧螺春紅茶榮獲世界紅茶產品質量推選大金獎,將碧螺春茶變成走向世界的新符號。

              聚力茶科技“出效”

              優種優管打造“高端茶”

              吳中區堅持以技術和品質為根本,嚴格把控茶葉生產中的每個程序,增加科技注入,貫穿洞庭山碧螺春全產業鏈布局。近年來,吳中區成立蘇州市首家“地理標志+亞夫科技服務—吳中東山工作站”,建成洞庭山碧螺春集中加工共享中心和基于物聯網&區塊鏈的智慧化茶園示范基地—冷水塢片區;深入推進茶園有機肥施用和綠色防控,測土施肥開展茶園肥水管理,創建省市區級茶葉綠色防控示范區10個,省級綠色優質農產品基地2個,27個茶園基地通過綠色食品認證。

              為保護培育“純正茶”,吳中區聯合蘇州市農業科學院等力量組建洞庭山碧螺春茶產業研究院,全面開展洞庭山碧螺春茶樹種質資源調查,開展《洞庭山碧螺春關鍵基因挖掘與優異種質創新技術攻關》《優質安全碧螺春茶質量管控與溯源體系關鍵技術攻關》市級科技項目研究。建成洞庭群體小葉種種質資源圃4個,種質資源保護基地7個,繁育優良性狀碧螺春茶樹株系20個。

              此外,吳中區以科技加持研發“網紅茶”——推進加工設備的研發制造,引入碧螺春首條全自動智能流水生產線,優化完善茶葉集中加工示范中心社會化服務功能;創新開發研制口味新穎獨特的桂花紅茶、玫瑰紅茶等20多個產品,著重研發附加值高的茶葉深加工產品,“碧螺宴”、速溶茶、茶水飲料等新茶品備受市場喜愛。蘇州茉莉花茶制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產,并榮獲全國茉莉花茶評比金獎,全國茉莉花茶十大創新品牌和推薦品牌。

              推動茶產業“出彩”

              繪就產業鏈條“新群像”

              聚焦產業服務市場、產業接軌市場的需要,吳中區培育碧螺春茶與旅游康養、農耕體驗、科普研學等各類新興業態深度融合,繪就“碧螺春+”的多維組合“新群像”。

              省內首部茶葉立法《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》,《蘇州市吳中區洞庭山碧螺春茶產業振興三年行動方案(2023-2025)》《洞庭山碧螺春地理標志證明商標使用管理辦法》等系列文件,為洞庭山碧螺春全程追溯、全程監管提供制度保障,對“洞庭山”商標進行全類注冊,并延伸至日本、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國家,賦予“全面保護”。

              近年來,吳中區啟動《地理標志產品 洞庭山碧螺春茶》國家標準修訂工作,發布《蘇式文化 洞庭山碧螺春制作技藝傳承指南》《洞庭山紅茶團體標準》。制定洞庭碧螺春茶國家生產標準1個、省級生產標準3個、國家標準樣品1個。建成國家級、省級碧螺春茶標準示范園5個。

              堅持以茶為媒,以節造勢,吳中區連續舉辦洞庭山碧螺春茶葉節、茶文化旅游節等大型宣傳推介活動。依托共享農莊、休閑農業等建設項目,將洞庭山碧螺春茶品牌資源融合在鄉村旅游中。推出《吳中上新、心上吳中》《君到姑蘇見》碧螺春主題節目。通過深入挖掘洞庭山碧螺春茶的生態、休閑、文化等價值,推出春、夏、秋、冬4個主題特色旅游節氣品牌,10條精品旅游線路。

              來源:蘇州日報         

              責任編輯:陳佳

               

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