媒體:原創 作者:興國紅土地農業
專業號:興國紅土地農業
2017/2/27 13:58:40
如何識別好壞山茶油?什么是壓榨、浸出、一級、二級?
現在很多無良廠家欺騙消費者,浸出級別的山茶油都寫壓榨,懂行的都知道怎么鑒別,這里我教給大家如何鑒別是不是好的山茶油:
1、壓榨的油色比較透亮、清澈、黃和紅的指標都比較低,顏色偏淡;浸出的顏色就偏黃一些,不懂的朋友建議把壓榨和浸出的茶油放在一起對比一下就知道了;
2、 壓榨的山茶油油煙比浸出的少,營養成份高;
3、 壓榨工藝介紹:壓榨就是直接從茶籽壓榨,然后精煉而成,品質是最好的;
4、 浸出:浸出的茶油,是通過一種食用溶劑將壓榨后的茶餅(茶粕)中的殘油
提煉出來,所以工藝上會使用食用級別的化學溶劑,營養成份會有部分破壞,當然最后出來的油在做檢測的時候,殘溶是不得檢出的;
5、 目前市面上以浸出油為主,因為價格便宜,消費者比較容易接受,不過還是
有不少不良廠家將浸出級別的油在標簽上寫成壓榨的,那是因為消費者都不明白,競爭對手也懶得理,民不舉,官不糾而已,所以最終還是要自己懂,才能做到明白消費,不被廠家忽悠;
6、 壓榨油是保持原有的品質,浸出油因為使用了食用溶劑,營養成分多少都會
被破壞一些,從營養角度分析,壓榨油會比浸出油好,最終鑒別還是一看顏色,二看油煙;
7、 另外,一級、二級、三級等標識表示第幾次工藝,越往后越差,跟橄欖油特
級初榨、二榨、三榨等是一個概念;
再此:小編提醒大家一分錢,一分貨,擦亮眼睛,千萬不要買到假的山茶油哦。
我也說兩句 |
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