森林食品

山茶油被譽為“東方橄欖油”，有著豐富的營養價值和藥用價值。對于消費來說，能買到純正的山茶油是至關重要的。下面就由小編教你三招輕松鑒別山茶油的真偽，讓你能買到純正的山茶油。

一、滴幾滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的劃圈搓，直到摩擦發熱，聞一聞氣味。純茶油香味純，濃，且沒有雜味。用此方法甚至可以鑒別地溝油，聞到的是臭味。

二、直接抿一小口生吃，純茶油潤喉，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說話自古有之，極具食療藥用價值。

三、最易掌握的方法，茶油凝結點是零下5度左右，是凝結點最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個小時就會全部凝結，而純茶油則流動性降低，但是絕對不會凝結。放置時間6~8個小時開始凝結，但進入常溫，會很快融化，摻假的茶油融化速度非常緩慢。

相信掌握了以上三種鑒別山茶油的方法后，買到純正的山茶油將是一件輕而易舉的事！