森林食品

搭建助推沙棘產業健康發展的平臺

中國治沙暨沙業學會沙棘專委會主任委員 胡培興

中國治沙暨沙業學會沙棘產業專業委員會（簡稱“沙棘專委會”）是中國治沙暨沙業學會二級機構，是學術性、公益性、非營利性社會組織，是由中國荒漠化、防沙治沙、石漠化、水土流失等國家生態建設戰線的專家、管理者、企業家及其他熱心沙棘產業的社會各界人士自愿組成的沙棘工作者之家，也是國家相關部門聯系廣大沙棘工作者的紐帶和橋梁。

據統計，我國目前約有沙棘300多萬公頃，主要分布在內蒙古、山西、青海、甘肅、河北、西藏、新疆等?。▍^、市）。沙棘是防沙治沙、水土保持的先鋒樹種，在生態建設中作用顯著，沙棘的根、莖、葉、花、果可以廣泛應用于食品、醫藥、輕工、農牧漁業等國民經濟的諸多領域。沙棘產業是一個朝陽產業，其顯著的生態、經濟和社會效益已被全社會認可，面臨著巨大的發展機遇。

沙棘專委會將用實際行動踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，團結、動員沙棘產業工作者和愛好者，搭建沙棘產業的政產學研合作交流平臺，促進沙棘產業瓶頸聯合攻關，加快創新成果轉化，開展沙棘助推綠色生態與健康產業的相關活動，推進沙棘產業高質量發展，讓沙棘造福人類。

做沙棘產業要有持之以恒的決心

內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司董事長 邢國良

發展沙棘產業首先要有持之以恒的決心，不因為艱難而動搖，不因為誘惑而放棄，始終沿著發展沙棘的道路去追尋、去探索，從中體驗沙棘產業進步的脈動。做沙棘產業，要熱愛沙棘、著迷沙棘，把沙棘做成夢想、做成境界、做成性格，不因為利益而喪失情懷，不因為別人的冷漠而丟掉自信，不因為別人的輕視自卑自怨。做沙棘產業需要大愛精神，用大愛化解困難和痛苦，提升智慧感召大眾，積累資源超越困境，終究會走上陽光大道。

做沙棘產業要懂沙棘的自然科學特性，從實力出發，選擇創新的方向，做精做強。從來就沒有可復制的成功樣板，只有學習和參考的模式，自己的路、自己探尋，自己的事自己磨煉。沙棘企業需要協同分工合作，互相抱團取暖、彼此誠信往來、丟棄傳統經營思路、批判不良經營思維。做好沙棘產業，需要向前看，從別的行業和領域學習知識與經驗，廣開眼界、善于學習，多交朋友、不恥下問。

做沙棘要有真公益心，相信多做公益必定有回報。沙棘的社會生態作用不能只掛在嘴上，要有實際行動，即便是小小的公益活動，去參加或者有主動操作也會給我們帶來無比的喜悅和動力，通過一代一代沙棘人的努力奮斗，沙棘一定會成為對中國、對全球人類生活有貢獻的植物。

科研創新是沙棘產業的持續推動力

遼寧東寧藥業有限公司董事長 孔東寧

重視科技創新人才引進和科技研發投入，是遼寧東寧藥業有限公司的兩大法寶。

2005年，公司成立了沙棘研究院，先后引進了西北農業大學教授、博士生導師傅建熙等26名高科技人才。他們經過多年披荊斬棘、埋頭苦干，在沙棘提取工藝、產品研發、生產設備三方面取得領先成果，填補了我國沙棘技術領域多項空白。

一是沙棘產品研發取得50多項成果，其中沙棘新產品26個，并通過了國家、省級鑒定。特別是沙棘黃酮藥理學在心血管應用方面取得了突破，沙棘黃酮產品經美國FDA檢測，正式投放美國市場。

二是成功研發出具有自主知識產權的沙棘提取工藝技術。其提取率達99%以上，其純度提高到83%。這項技術突破了國外提取銀杏黃酮技術對我國的壟斷局面。

三是沙棘工業化生產線升級換代。公司研發了一條擁有自主知識產權的工業化生產線，生產沙棘中藥、保健食品、消字號產品和化妝品，實現了對沙棘成分的提取、濃縮、干燥、包裝的自動化，為我國沙棘進入生物制藥領域奠定了良好的基礎。

四是制定了3項沙棘產品的行業標準。東寧藥業研發的復方牙痛寧、醋柳黃酮片和沙棘黃酮粉3種產品，成為生產沙棘心血管產品的行業標準。

東寧藥業將繼續實施“科技人才興企、科研驅動發展”戰略，加快推動我國沙棘工業技術水平的發展進程。

當前的任務是做大做強沙棘產業

中國科學院成都生物研究所研究員 呂榮森

我國開展沙棘開發利用30多年來取得了巨大的成就。我國是目前世界上沙棘面積最大、產量最多、種類最豐富的國家。但是，我國沙棘產業的發展還是不盡如人意。從全國人民的需求來看，產業發展規模還是太小了。我們當前的任務就是要把沙棘這個產業做大、做強，更好地滿足全國人民對于沙棘產品的需求。

我國沙棘產業發展的方向還是要走現代企業的發展之路，也就是說要用現代科學技術來武裝和開發沙棘資源，滿足全國人民和全世界人民的需要。與先進的國家相比較，我們在品種選育方面還需要向俄羅斯學習。在加工技術、栽培技術、機械化采收方面還需要向德國學習。在沙棘的醫療保健和醫學應用方面，我們還要向西方國家甚至還要向印度學習。

目前，制約我國沙棘產業發展的主要問題是：科學研究水平還不高，加工技術方面還有待向更精細化的方向發展，優良品種培育方面還需要加大力度。我國地域遼闊，各個地區不同自然環境下都要有自己相應的沙棘品種。此外，由于勞動力的價格不斷上漲，所以沙棘的機械化采收是一個急需解決的問題。通過沙棘界各方面人士的不斷努力，補齊短板，我相信在不久的將來，我們會從沙棘大國走向沙棘強國。

加大沙棘產業工作和研發力度

中國林科院林業研究所所長 張建國

沙棘是藥食同源植物，具有重大的生態價值和產業化價值。作為先鋒造林樹種，沙棘在我國三北地區生態工程建設中發揮了重要作用。但是作為全球沙棘屬植物資源大國，我國的沙棘產業化發展一直比較緩慢，起起伏伏。長期以來由于對沙棘產業發展的重視不夠，導致資源培育和高價值產品的研發投入嚴重不足和滯后，沙棘產業大多停留在利用天然野生資源和初級產品加工的水平，產值比較低，沙棘的價值一直未得到充分挖掘和體現。目前沙棘的產業化已引起社會的廣泛關注，可以說沙棘產業進入了新的發展時期或者機遇期。

為了實現沙棘產業的跨越式發展，需要從幾方面加大工作力度和研發力度。一是要盡快完成中國沙棘產業發展總的戰略布局和規劃，實現資源培育的基地化、規?；?、果園化、良種化和機械化；二是要根據不同生態氣候區，強化沙棘育種，選育出一批適合中西部地區栽培的抗旱、耐瘠薄、抗沙棘蠅的豐產穩產高抗新品種；三是要創新沙棘栽培技術，形成集約化、規?；?、標準化的栽培技術新體系，為沙棘產業的可持續發展奠定資源基礎；四是要加強以沙棘油、多酚等生物活性物質為核心成分的生理醫學機理研究，培育超大型、科技型創新型龍頭企業，推動和實現沙棘資源的高效利用及高價值產品的研發，迅速提升沙棘產業化水平；五是要加強沙棘產品的市場開拓和宣傳，提升沙棘產品品牌價值和影響力。

創新發展沙棘資源產業的策略

陜西中醫藥大學副校長、教授 唐志書

沙棘是荒漠化治理的首選植物，固氮能力強，是改良土壤的優良樹種；應用范圍廣，是可打造成為大產業的中藥資源。當前，推動沙棘產業高質量發展，構建大產業鏈，需要圍繞市場需求的多樣化、特色化、品質化等方面持續開展創新。

一是要精準把握產業狀況與產業發展脈絡，結合綠色發展需求，重點推進林業生產技術轉化為沙棘栽植優勢、沙棘資源優勢轉化為產業優勢等戰略任務實施。

二是要精準科技助力產業的路徑，推動構建沙棘科技創新專業化研發團隊及新型平臺，重點針對沙棘在“一個辨識結合（化學辨識與營養、食療、功效研究相結合）”“二個基本闡明（基本闡明營養、功效物質，基本闡明作用機制）”“三個化學層次（藥食兩用資源、有效部位、指標性成分）”“四個藥理水平（整體動物、組織器官、細胞以及分子水平）”等科技創新實現突破。

三是要精準把握產業發展重點，布局一批優化沙棘種質資源、推廣高效栽培模式及其高效循環利用的戰略任務。

四是要精準把握打造產業品牌的技術，實施以提質增效為核心的種植、加工、物流、大健康品牌工程，培育沙棘大基地、大品種、大物流及其大健康產業，提升國內沙棘產業規模、核心競爭力、市場占有率、國內外知名度，推動沙棘產業社會效益、生態效益、經濟效益全面提升。

小沙棘，大作為

水利部沙棘開發管理中心處長、教授級高工 土小寧

黃河流域生態最為脆弱的砒砂巖區，大部分分布在內蒙古鄂爾多斯市。砒砂巖是一種“奇葩”的石頭，無水堅如磐石，遇風、遇雨、遇凍、遇曬、遇外力，就松散為砂，植被難以在其表面存活。鄂爾多斯市有1.67萬平方公里砒砂巖區（占黃河流域面積的2.2%）、每年向黃河輸入粗泥沙高達1億噸（占黃河下游河道多年平均淤積量的25%）。這里曾經冬春沙塵暴頻發，天地塵土蒙蒙；春夏秋冬滿目枯黃，缺乏生機。水利部沙棘開發管理中心在鄂爾多斯推廣了治理砒砂巖的優良樹種——沙棘，并進行了20年的沙棘生態建設，使鄂爾多斯“脫胎換骨”，沙棘使鄂爾多斯的荒山沙漠綠浪翻滾，使荒漠赤地變成了“聚寶盆”，實現了經濟、生態和社會的跨越式發展。

鄂爾多斯市1992年引入大果沙棘，已種植3萬多畝，建成沙棘加工的采果、采葉基地。周邊村民參與到沙棘種植、采收、加工等勞動中，通過種植沙棘和采收沙棘果葉，人均年收入增加了2000元，戶均年收入達到1萬元。沙棘產業讓村民增加了收入，成為農民的“搖錢樹”。沙棘產業是生態產業、富民產業、健康產業、可持續發展的產業，沙棘林是名副其實的“綠色銀行”，只要山頭變得更綠，農民的口袋就會變得更鼓。

打出助推沙棘產業發展的組合拳

中國綠化基金會副秘書長 陳美娜

動員社會參與，助力生態產業發展。我們應積極發揮中國綠化基金會全國性龍頭公募基金會的優勢，搭建服務企業和公眾參與的便捷平臺，吸引公益資金投入到沙棘產業創新發展中。一是利用中國生態公益網，組建志愿者團隊，開展公益明星代言、KOL（關鍵意見領袖）和媒體融合傳播，通過公益商城和直播售賣等多種方式，為優質的沙棘產品銷售拓寬渠道。二是創新合作模式，為沙棘傳統企業與互聯網企業牽線搭橋，跨界融合，開發形式多樣、公眾喜聞樂見的公益模式，加大沙棘造林力度，推進沙棘產業發展，讓產業發展帶動鄉村扶貧，讓城里人多一份健康產品來源，村里人多一份經濟收入。

推進產業高質量、高效能發展。沙棘產業發展應從當前的粗放經營、散兵作戰，轉變為制定沙棘產業發展總體規劃，制定行業標準，統一品牌標識和認證，發布年度沙棘產業白皮書。組織專家和顧問對重點企業診斷分析，形成有序發展、合作共贏的局面；鼓勵開展中外合資合作，引進國際先進技術，依靠技術創新提高效能，打造一批沙棘品牌“爆款”產品。

政府引導，協會搭臺，企業和機構唱戲。沙棘專委會應適應新時代發展，強化政府引領，打出聯合地方政府、企業及機構跨界融合的組合拳。協會牽頭定期舉辦國際論壇及產業展覽展示會，開展沙棘扶貧項目走進社區、康養機構、走進企業等“走出去”活動。每年開展形式多樣的義務植樹如沙棘種植兼游學活動等線下活動，通過自然教育和企業觀摩，增強對沙棘產業的認知度，培養沙棘“愛粉”。搭建線上信息交流平臺，展播從沙棘種植到產品生產及交易全過程的視頻，增強產業鏈透明度。強化融媒體宣傳手段，邀請明星公益代言，講好中國沙棘故事，樹立良好的沙棘產業國際形象。

農發行助力沙棘產業結碩果

中國農業發展銀行基礎設施局項目經理 唐瑞

中國農業發展銀行作為農業政策性銀行，高度認識沙棘產業發展對我國生態文明建設具有重要意義，并從2005年開始，通過融資、融智、融力、融情、聚力支持沙棘產業發展，助力沙棘產業科技成果轉化和產業鏈延伸，促進沙棘企業加快現代產業體系建設。

15年來，農發行累計投放信貸資金12億元，通過現代種業、農業科技、農業園區建設等信貸產品，支持提升沙棘產業科學技術成果轉化落地能力，服務沙棘企業提質增效，助推沙棘產業發展壯大。為了更全面深入地支持沙棘產業發展，農發行將進一步加強與中國治沙暨沙業學會沙棘產業專委會、各級地方政府和沙棘企業的溝通協作，積極探索使用山水林田湖草綠色生態保護類信貸產品，支持沙棘產業全面發揮生態屬性功能，服務區域生態文明建設；探索使用產業化龍頭企業、農產品流通體系建設等信貸產品，促進沙棘產業鏈延伸，服務農業現代化建設。我們將充分發揮政策性金融優勢，提供高質量的金融服務，助力沙棘產業結出累累碩果。

沙棘產業升級要從創新開始

山西省右玉縣沙棘研究所所長 曹滿

沙棘產業經過30多年發展，逐步向健康產業升級，在升級發展中要注意技術創新。傳統加工技術有諸多缺陷，一是清洗解凍打漿過程中造成部分果汁流失浪費，加工分離出來的皮肉渣和籽渣作為下腳料不能合理利用，果實最終利用率不到50%，浪費嚴重；二是加工過程中經過長時間高溫，一些熱敏性物質含量下降，活性成分損失嚴重。三是由于加工環節多，處理不及時，靜置時間長，造成部分成分變質嚴重；四是產品組方簡單，缺乏科技含量，同質化嚴重，功能不突出。

沙棘產業必須通過創新尋求六方面突破：一是零浪費生產，讓沙棘鮮果全部利用；二是低溫加工，沙棘加工過程中物料不經過高溫，最大限度地保持產品中生物成分的活性；三是短時間處理，加工過程中物料暫存時間不超過4小時，保證物料加工中不變質；四是多部分利用，沙棘果、葉、枝皮等要像果實一樣深度開發；五是科學化研制，依據傳統中醫藥理論，添加其他功能性成分，科學配伍；六是集成化功能，讓沙棘眾多成分相互補充，發揮集成組合功能。